Lentilles françaises biologiques

Description

Les lentilles françaises, aussi appelées « du Puy », sont d’un vert-brun foncé et ont une texture très ferme. Les lentilles sont une excellente source d’acide folique et de potassium. Elles sont aussi une bonne source de fer et de phosphore, et elles contiennent du magnésium, du zinc, de la thiamine, du cuivre, de la niacine, de la vitamine B6 et de l’acide pantothénique.

Cuisson :

Laver et trier d’abord les lentilles. Cuire à couvert à feu doux dans trois fois leur volume d’eau pour une durée d’approximativement 20 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.