Beurre de graines de chanvre crues bio

Description

Les graines de chanvre proviennent du Québec, elles sont crues et biologiques. Nous les faisons tremper pendant 12 heures afin d’en activer les enzymes et de les rendre plus digestes. Ensuite après les avoir bien rincées, nous les mettons au déshydrateur à très basse température pour 24 heures. La basse température ne tue pas les enzymes et permet au produit de se conserver pendant des années sans utiliser d’agent de conservation. Le troisième jour elles sont moulues sur des meules de pierre, donc il n’y a pas de vitesse excessive qui risquerait de chauffer l’huile que contient les graines, et non plus de lame de métal du robot qui favoriserait l’oxydation. Le beurre de graines de chanvre crues est considéré comme la protéine végétale la plus complète. Tartinez sur une datte, sur un craquelin ou ajoutez dans vos soupes pour donner une consistance onctueuse.